11、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，炒出来口感更滑嫩 。笋炒
14 、肉丝
13 、鱼香肉丝青笋切丝 、健康泡椒
调料：水淀粉6勺 、笋炒
主料 ：猪肉丝 、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，半勺白糖翻炒 。健康转大火 ，笋炒青笋、肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝也剁碎切末 。健康盐（酌情添加） 、笋炒小火炒出香味 。
9 、快速滑炒 。下入肉丝 。能保持肉丝的水分 ，一点儿味精 、勾个薄芡 。白糖半勺
做法 ：
1 、
12 、上浆 。
8、一起翻炒 。
6 、泡椒是自己家做的 ，
5 、香醋一勺 、
4 、
葱蒜 、温油 ，3 、锅内热油 ，
7、蒜末 、木耳泡发后切成丝 ，木耳
配料 ： 姜末 、蚝油一勺、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一点儿味精 ，大部分材料集体照 。快速翻炒几下 。淋入蚝油一勺 。炒匀后即可装盘 。
10、再放入泡椒末 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，肉丝炒上色后，放入青笋丝和木耳丝 。淋入一勺香醋 ，
2 、