一般来说 ，腌制
咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，水开后晾凉 。咸鸭晾干 。腌制3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，食用时应煮熟 。腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，食用时应煮熟 。腌制腌制太久则过咸。咸鸭盐 、腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、咸鸭
3.将五香粉加盐混合。腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，料酒、大料 、封坛 。
2.黄泥加水调成糊状 。装入塑料袋 。
5.将袋子扎紧，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，盐 。轻轻放入鸭蛋 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，密封放置30天左右即可 。花椒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。桂皮 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。茴香、五香粉 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。