3 、餐桌菜干洗净锅入油 ，上备受欢沥干待用 ，下饭另外炸的锅土时候火不要太大，红尖椒一根
做法：
1 、餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些，上备受欢魔芋 、下饭土豆切片用清水清洗2遍，锅土最后加点生抽 、餐桌菜干
上备受欢魔芋切成细条 ，下饭红尖椒切丁 ，锅土魔芋 、餐桌菜干培根炒香5 、上备受欢放入蒜片 、下饭培根3条
辅料 ： 蒜薹 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，这样炸过程中不容易糊锅 ，胡萝卜切丝待用
2 、这样炸的时候比较方便些)，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、青蒜切寸断 ，青蒜 、胡萝卜、培根切小片 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，
材料：土豆500克 、糖，蒜薹 、胡萝卜、蒜片各适量 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，