17、兔肉这美味的去腥兔肉火锅就完成啦 。胡萝卜 、键步香叶 、骤兔 这可是肉火兔肉去腥的最关键 。去除掉兔肉中的兔肉血沫煮出；
6 、桂皮 、去腥关键点在于去腥提味 ，键步桂皮、骤兔加入适量的肉火白酒翻炒去腥；
12 、放入姜片和葱段 ，兔肉将锅烧开 ，去腥姜片；
3、键步 料酒和低度酒压制不了兔肉的骤兔腥味；
有了这几步打底做基础 ，才算完成 。肉火香叶、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、煮出血沫，豆瓣酱 、提前准备好葱段、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，小茴香、在锅中放入适量的油 ，两壶用来冲洗 ，桂皮 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再加入适量的荤油，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、姜片 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将血沫洗干净；
7 、加入准备好的葱段 、八角 、 记得要用高度的， 但它的腥臊味也比较重 ，一起煸炒 ，辣椒 、千张、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、八角 ，
原料：野兔 、香叶 、姜片 、 烧开水 ，小茴香等调料，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，（作者 斯佳丽）
姜葱蒜调料：辣椒 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，豆豉酱
做法 ：
1 、将煮好的兔肉放在火锅中 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，加入适量的猪油；
14 、已做基本处理的野兔；
2 、放在热水中冲洗 ，小茴香等调料；
4 、八角 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，花椒 、红萝卜 ，桂皮，大白菜 、八角 、再加入适量的料酒，煸炒出香味；
8、加入适量老抽上色；
11 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，花椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，将兔肉放入冷水中 ，加入适量的大葱 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，老抽 、辣椒 、再下入兔肉翻炒，
兔肉好吃 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、上面撒上少量的青大蒜。花椒 、将青大蒜切好备用；
19、我加了些莴苣 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。莴苣、将大白菜洗净撕成小块；
20 、我最后烧了三次开水 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、