民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞口渴难耐 ，传说潮之出桑浦者佳”
，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，传说饮后便不再口渴 。凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，并被列为全国名茶 。凤凰故后被人广为栽种，单枞
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。清代 ，可追溯到唐朝 。
可追溯到唐朝 。