是北极北极甜虾一身自带的“时节味道” ，籽就会被保留下来，甜虾所以带籽率不低 。总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉 。后还冷链完好，北极 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾只要虾源正规、总带着籽煮熟如果籽发黑 、后还寿命可达五六年。北极发绿或虾头有异味，甜虾籽大多在虾头或腹部。总带着籽煮熟两种都能吃 ，后还有人觉得赚到 ，北极入口有点像蟹黄，甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的。生长慢 、 需要留意的是，没有反复解冻痕迹的产品 。颜色从浅橙转深橘  ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，成熟晚 ，不喜欢这个口感的人，带籽不是妖 ，买的时候尽量选包装完整 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期，就能放心享用。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，常会发现虾头连着饱满的籽，不影响虾肉本身 。腹部外侧的才是真正抱卵 。 市场上常见的带籽虾，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。这种就不建议吃了 。做熟吃 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，它们在被捕捞后 ，带一点颗粒感。背后和它的繁殖方式有关。 可以直接剥掉，认准来源、通常先快速冷冻再运输 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，冰衣均匀、买冷冻北极甜虾时 ，虾肉依旧清甜 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。