锅中将水烧开  ，又赶撒上少量料酒，上扇

贝肥贝放上日月贝 ，季节可听到吱拉的葱油声音 。盖上盖子，日月大火蒸4分钟；

　　5、又赶

　　材料：日月贝4个、上扇将扇贝清洗干净，贝肥贝葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1 、季节留裙边的葱油话 ，蒸的日月时间不要太长 ，不然肉质容易老。又赶淋入适量蒸鱼豉油；

　　4 、上扇放入蒸架 ，贝肥贝淋上些8成热的油，如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1、将葱花撒在扇贝上，调味上清淡即可 ，将粉丝铺在盘底 ，撒上姜蒜末 ，去贝壳，再将盘子放入 ，睫毛状。

　　2 、裙边可留可不留，沙囊 ，摘去沙线 ，将裙边反复刮洗干净；

　　3、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话  ，将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、