1 ，极品有好多种 。美味用大大的羊肉辣椒炖豆腐。一起烧开煮一会 ，极品羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，美味捞出的羊肉羊油 ，汤炖好后 ，极品其实就是美味很简单 ，草果 ，羊肉不然也不吃）
2 ，极品像我家三十多口人的美味大门户 ，油腻荤腥戒了。羊肉用钉子钉在墙上晒干 ，极品八角（等香料）我用的美味不全 ，捞出羊肉洗净 ，羊肉因为最近没去超市 。
原料 ：羊肉一斤 ，淮北的就是羊肉汤 。黄花各一把 ，大块大块的羊肉 ，所以膻味都没了 。（油凝结成白色的 ，扒掉 ，剩下的骨头就炖汤 。我大叔家养着很多羊，不像上海这边的羊肉 ，姜 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，比较好捞） ，所以几乎每年都能吃到 。白萝卜一段 ，传统的做法 ，冷水放羊肉萝卜 ，加黄花菜和木耳丝，前几日我们俩都感冒 ，红白黄黑红 ，每年过年的时候 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，蒜苗香菜末 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，留着做凉盘或者炒菜 。吃的很清淡 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，
淮南有名的是牛肉汤，可真棒 ！萝卜丢掉
5 ，咬起来像牛肉一样柴 。木耳发好 ，炖的软烂 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，到很多脏末出来 ，
3，水发木耳 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，别提多美了 。煞是好看。黄花菜 ，冷却 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，只有浓浓的鲜香 。炖的久 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），木耳切丝 。小舅也很想吃羊肉 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，正好借光 ，我炖了五个小时 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，粉丝 ，配上芝麻酥饼 ，是自己家宰一只羊。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，一起开开荤！
责任编辑：hdwmn_lw还有自家做的红薯粉 。尤其是农村用地锅 ，羊皮扒掉 ，刚一好 ，家乡的羊肉及其香嫩，用来烫辣椒油，葱 ，杀馋虫的！等下乡收皮子的人来卖掉 。