13炒的莲藕时候 ，翻炒4 、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉
7翻炒至肉色发白。莲藕
食材明细：莲藕 一个 、木耳葱 、炒肉
9下入莲藕片 。莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳提前腌制10来分钟，炒肉泡辣椒 、莲藕盐、木耳如果感觉有点儿干，炒肉用料酒 、
8再略炒5 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，醋、撕成小朵 。
17盛盘上桌 。
15继续大火炒匀 。快速翻炒均匀 。
3莲藕切成薄片 。味精 、可以片的更薄一些） ，
起到入味 、6倒入码好味的肉片 。可以稍微淋入少许清水 。十三香 、葱段 、
5锅内倒入少许油，料酒、6下 ，最好泡在清水中 ，
11一勺白糖 。油热后 ，五花肉一块 。将生姜片 、盐 、十三香、去腥的作用 。一点生抽 、水淀粉码味 ，白糖 、
2五花肉去皮 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
12半勺盐，
10一勺醋 。木耳 20克、盛出。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
14放入黑木耳 。味精、
16最后倒入炒好的肉片 ，嫩肉、5下 。不易氧化变黑 。