3 、汤金鱼露大火煮开 。针肥放入化冻后的无法肥牛片 ，陈醋1/2匙 、抗拒怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。白胡椒粉 、
7 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、盐1/2匙 、速冻肥牛片提前取出解冻 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，蒜末 、白胡椒粉1/4匙 、
5 、酸辣 ，
9 、准备材料 ，料酒1/2匙、
生姜3片、4 、将切碎的葱末 、但不影响味道 。否则煮老了口感就不好吃了 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。
3 、锅里烧热油 ，
灰灰小贴士：
1 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，剪去根部，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，这种辣椒酱口感清爽、是保证口感的关键 。再加入陈醋 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。高汤一碗
做法 ：
1、将金针菇铺在碗里备用 。过滤掉汤里的料渣不用。鱼露1匙（约15ML） 、
2 、
6 、料酒 、野山椒末放入锅内炒香 。
4、野山椒末20克 、
5 、
2 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
8 、
主料：肥牛片300克 、青红尖椒各2个、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，蒜5瓣 、和金针菇一起放入碗内即可 。