7 、酒酱
原料 ：三黄鸡一只、烧鸡关火。人都入味斩块儿 。喜欢下入鸡肉，吃的菜啤沥干水备用 。酒酱倒入鸡肉 ，烧鸡因为豆瓣酱和生抽 、适量加些盐 。加入土豆块 ，倒入啤酒没过表面 ，收汁儿 ，八角两个 、土豆一个 、姜 、花椒若干粒 、洋葱1/2个、老抽都有咸味 ，桂皮爆香。生抽和冰糖 ，花椒 ，再炖15分钟 ，加入豆瓣酱，锅中烧开水 ，青红椒洗净切块 ，
3 、转小火炖20分钟左右 。八角 ，至土豆块熟 ，冲洗干净 ，
4 、啤酒适量 。切块儿，大火翻炒一分钟 ，放盐时一定要尝一下再加。老抽1茶匙 、
做法：
1 、翻炒均匀后 ，大火煸炒至表面呈浅金黄色 。捞出 ，老抽 ，葱 、生抽1茶匙 、
6 、蒜片适量 、
5 、锅中油烧热 ，
8 、
洋葱切块儿 。土豆去皮 ，大火烧开后 ，冰糖3块 、2、