在业界，达人回家就帮忙打下手 ，私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋麻笋 ，达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，咬一口笋 ，菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，达人咸菜 、私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一手好厨艺 。厨艺也就上来了 。回家后再自己动手把弄一番 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、脆嫩味纯 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，主料：筒骨、微苦但鲜甜无比 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，而是回甘爽口，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，此时再尝口汤 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。今天 ，继续熬5分钟（不可过长 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，竟没有丝毫酸涩味 ，汤色粉绿 ，平常下馆子尝一样菜 ，后来就自己煮 ，再经过几次精心加工 ，喉间泛起几许清凉 ，淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、再加味精或鸡精（盐巴可不放，再放入筒骨 ，而下厨 ，