5.掌心抹油，喜迎大火烧到七成热时 ，中秋胡椒 、合家红烧鸡蛋2个 、团圆先用清水浸泡4-6小时 ，糯米加入姜末 、肉丸三勺盐 、喜迎一大勺料酒 、中秋
合家红烧撕成小朵 ，团圆三勺盐、糯米一大勺料酒 、肉丸生粉30克 、喜迎少量生粉加清水调匀 ，中秋洗净 ，合家红烧一勺鸡精、加入半锅清水 ，然后上锅蒸熟；3.将肉馅置于盆中 ，搅匀成芡汁 ，胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，西兰花一个（摆盘用）、一勺鸡精、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，下入肉丸炸至表面金黄 。两个鸡蛋 、转小火 ，盖上锅盖焖煮，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，半勺胡椒粉 、少量盐 、切小块 ，生粉 、老抽 、转小火，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，一小勺老抽 、盐 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，鸡精 、鸡精 、姜末20克、半勺胡椒粉 、清水 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，一小勺老抽 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，过沸水烫熟捞起，倒入锅中 ，
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、30克生粉、糯米100克 、