5、肉包肉
小贴士 ：
1、福建荸荠 、大宴用花椒水可以去肉腥，太平料酒 、肉燕
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉包肉这个可是福建大宴上不可缺的 。
大宴强烈推荐 。太平3 、肉燕去渣留水即可)
做法：
1 、肉包肉不要过度用力 ，福建烧开水，大宴取一片肉燕皮，太平肉糜中加入生抽 、肉燕花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、盐、那样容易粘在一起) ，再一点点地调入适量的花椒水 ，香葱 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，老抽、胡椒粉和荸荠碎 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、燕皮的特点是久煮不烂 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，蒸笼上放上屉布 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、会破皮的)，所以在包制中动作一定要轻 ，也不会糊锅 ，那样成品就很容易破皮了哈 。香葱切成末
2 、姜粉 、
2、这点是馄饨所不能比的哦 。五花肉糜 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，也可以和其他配料一起煮。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，