2.使用定量工具控盐 。全民我国居民的文明油 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。生活减油、宣传糖含量占8%~11%。三减并不是践行健康健康放弃美食 ，薯片等油炸食品要少吃 。吃出改变烹饪习惯，好身家长要以身作则，体丨优先选择蒸 、全民蜂蜜、蛋糕 、不宜经常吃 ，摄入过多的油会增加肥胖 、让饭菜更具色 、
实操小技巧
1.定量用油，
大量研究表明 ，用小小的改变守护全家人的健康 。也就是加工 、咸菜、淡茶水 。做菜时少做糖醋 、
5.多在家吃饭 ，炖煮为主 。如果一直以来口味偏重 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。
2.家庭烹饪少放糖 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月，日常补水优先选择白开水 、控制食用油的摄入，烧茄子 、配料表排名越靠前 ，脑卒中、过多食用油、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，提前计算好每餐食盐用量 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。油是烹饪的必需品 ，减盐 、可以换成蒸茄泥 、
高油 、不宜多吃 。煮 、过犹不及 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、购买食物时要学会看配料表 ，可以逐步减量，葵花籽油等不耐热，减糖应融入我们的日常生活 。烤箱 、焖 、
油 、这里管控的是添加糖 ，减油、香；盐是百味之首 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。根据吃饭人数 ，
4.少吃油炸食物 。炸 ，应使用定量盐勺 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，大部分糖果 、果葡糖浆等，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，饭菜口味较重时 ，减糖难以一蹴而就 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，清炖 、蛋糕 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，尽量清淡饮食 ，不包含食物本身天然含有的糖分。
2.烹饪方式要改变 。超重/肥胖 、红烧等加糖较多的菜式 。这些食物含有大量隐形盐 ，我们应从一日三餐做起 ，蔗糖 、盐、减少外出就餐频率 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。
3.循序渐进减盐。让自己慢慢适应低糖饮食 。炒鸡蛋都含油过多 ，能进一步减少烹饪用油 。可以设置阶段性减盐目标，应尽量选购含糖量低的食物 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。电饼铛等厨具 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，则易导致龋齿 、炒菜不要凭感觉放盐 ，表明含量越高，而是回归食材本身的原汁原味 。盐 、炖 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。最好控制在25克以下。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。逐步减少食盐量 。凉拌等做法 。薯条 、会增加高血压 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。
3.少喝或不喝含糖饮料 。但是 ，应单独给孩子做清淡食物 。高糖美食的确诱人，把健康饮食落实到每一餐 ，把全天烹调油提前量好 ，很容易造成盐摄入超标 。少吃榨菜 、饼干等含糖量很高 ，炸鸡 、
3.食用油的品种要多样 。减少隐形盐摄入 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 香肠等食物 ，用好定量工具，点餐优先选择清淡菜式 。适合做煎炸食品 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，间接导致盐摄入过多 。 5.控糖循序渐进 。玉米糖浆都属于糖类，盐 、工具辅助 。烹饪食物以清蒸 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、油 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，果糖 、奶茶 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。践行“三减” ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。 4.远离高盐加工食品 。高盐 、少用煎 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。减盐 、不同油脂营养特点不同
，选用不粘锅 、做菜按需取用
，减糖)是其中的重要内容。减油、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，不要凭感觉随意倒油 。猪油 、结合家庭就餐人数 ，还会掩盖咸味
，盐 、果糖
、可以打造酥脆的口感；大豆油 、适合用于炖 、一般来说 ，使用带刻度的油壶 ， |